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这款饼干底部容易上色,所以下火温度要比上火低一点生日蛋糕培训班


如果你的烤箱不能单独调节上下火,就把温度设定为,并将烤盘往上放一层

具体的烘烤时间需要根据实际情况调整

冷却后的饼干是非常酥松的口感,如果发软,说明烘烤的火候不足

首先我们需要先处理一下红糖


如果你有破壁机,可以将红糖放入破壁机的研磨杯,用干磨功能打成红糖粉图左

如果没有破壁机,那么将配方中的水换成开水,将红糖和开水混合并搅拌,直到红糖完全溶解在水中,成为红糖水,冷却后使用图右

检查一下面团是否出膜


这个面团要揉至扩展阶段,用手慢慢抻开可以得到透光的薄膜


如果面团还没有出膜,可以用档继续揉分钟,并检查面团的出膜情况,直到出膜为止


进行较后发酵理想发酵温度,湿度%

生日蛋糕培训班生日蛋糕培训班生日蛋糕培训班生日蛋糕培训班生日蛋糕培训班一直发酵到面团变成倍大即可,大约需要分钟生日蛋糕培训班

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